Текила — это алкогольный напиток, сделанный в засушливой горной местности центральной Мексики, из ферментации (брожения) и дистилляции сока агавы (агава — тропическое травянистое растение, также называется — maguey).

Археологи говорят, что агава выращивалась в этих краях на протяжении как минимум 9 тыс. лет. «Текиловое вино» впервые было сделано конкистадорами, которые «перегнали» местный напиток, названный пульке (pulque), в более крепкий. Через 400 лет после покорения Мексики испанцами, текила стала символом мексиканского народа, который знают во всем мире. Сегодня большая часть текилы производится в штате Jalisco вокруг города Tequila.

Виды текилы:

Blanco или plata (светлая или серебряная) — самый распространенный вид. Его называют «невыдержанным», текила blanco разливается после дистилляции в бутылки относительно свежей — меньше 60 дней выдержки. Иногда с резким вкусом, но может быть вкуснее и намного крепче, чем хорошо очищенные виды текилы, и помечается как «стопроцентная агава». Некоторые производители такой текилы оставляют ее в дубовых бочках для приобретения более мягкого вкуса, но максимальное время такой выдержки — 30 дней.

Joven abocado (suave, oro или золотой) — свежий и мягкий напиток. В принципе такой же, как и blanco, но окрашенное и с добавлением ингредиентов, придающих особый запах (обычно карамель и определенная дубовая эссенция — до 1% общего веса), — все это придает текиле вид выдержанности. В промышленном производстве такую текилу обозначают словом mixto (смешанная). Обычно такая текила не помечается как «стопроцентная агава», однако не менее популярна в экспортной продаже. Нужно заметить, что иногда и текилу reposado с пометкой «стопроцентная агава» называют золотой, которая отличается от текилы gold mixto.

Reposado («отдохнувшее», выдержанное). Эта текила выдерживается от 2 месяцев до года в дубовых бочка или баррелях. При такой выдержке вкус у текилы становится более богатым и сложным. Чем больше выдержка, тем темнее цвет напитка и тем больше древесина воздействовала на вкус и запах текилы. К Reposado относятся более 60% всех продаж текилы в Мексике. Это был первый вид выдержанной текилы.

Aсejo (выдержанное или зрелое) — хранится в запечатанных государством не более 350-литровых баррелях как минимум в течении года. Такая текила может храниться и больше — даже до восьми-, десяти лет, хотя власти утверждают, что лучшее время выдержки — пять или четыре года. Оно обычно выливается из бочек и выцеживается в цистерны из нержавеющей стали после четырех лет выдержки, потому что испарение в деревянных бочках достигает 50% и более. Большая часть текилы acejo становится довольно темной и воздействие дерева ощущается гораздо больше, чем в reposado. После трех и более лет, такую текилу производители называют (неформально) «muy acejo» или «tres acejo».

Reserva de casa (также называется «tipo») — высший сорт, зачастую производство такого вида текилы может быть ограничено (чаще всего сорт acejo). Другие неофициальные названия текилы: gran reposado, которое должно означать — выдержано больше, чем минимально и blanco suave. Эти усилия производителей текилы, направлены на то, чтобы обозначить свой продукт как уникальный в пределах жестких правительственных указаний и нормативов по классификации текилы. Последние два названия текилы также можно обозначить как «стопроцентная агава».

Несмотря на большое разнообразие текилы, все ее виды имеют одинаковое содержание алкоголя — приблизительно такой же процент, как и в любом скотче, водке, джине или бурбоне — около 38–40%.

1. Москва (10 101 500)
2. Санкт-Петербург (4 669 400)
3. Новосибирск (1 425 600)
4. Нижний Новгород (1 311 200)
5. Екатеринбург (1 293 000)
6. Самара (1 158 100)
7. Омск (1 133 900)
8. Казань (1 105 300)
9. Челябинск (1 078 300)
10. Ростов-на-Дону (1 070 200)
11. Уфа (1 042 400)
12. Волгоград (1 012 800)
13. Пермь (1 000 100)
14. Красноярск (911 700)

Дальше

История давняя, но для однокурсников не безынтересная.

«Сотрудниками УБОП ГУВД Московской области задержан гражданин Хробостов Владимир Сергеевич 1980 г.р. житель  г. Москва, который явился в отдел УБОП Ногинского района и, представившись помощником военного прокурора, сообщил что ему необходимо выяснить сведения по одному уголовному делу. В дальнейшем Хробостов уточнил, что предъявленное удостоверение лишь прикрытие, а в действительности он является представителем ФСБ России, сотрудником контрразведки, курирующий деятельность военной прокуратуры. В процессе разговора с руководителем зонального отдела УБОП, мнимый «контрразведчик» неоднократно путался в своих данных, говоря о себе то как о военном прокуроре, то упоминая свои обязанности контрразведчика. Несмотря на спокойный и уверенный тон «представителя прокуратуры», его поведение и манера разговора вызвали подозрения. Опыт и профессиональное чутье подсказали руководителю отдела УБОП, что лицо, обладающее подобным статусом, должно использовать более грамотную юридическую терминологию, поэтому он посчитал необходимым проверить достоверность информации о должности Хробостова. В результате уточнения данных, выяснилось, что ни одно из управлений, к сотрудникам которых себя причислил «военный прокурор», не знает, что оно разжилось еще одним представителем.

После задержания Хробостов продолжал свою линию поведения, заявляя, что он не уполномочен отвечать на поставленные вопросы, в связи с своими профессиональными обязанностями, так как он связан государственной тайной. Также задержанный признался, что помимо всех должностей, «формально», он является генеральным директором некоего ООО «Синдикат», занимающегося продажей компьютерной техники. В ходе личного досмотра у него были обнаружены различные документы о финансово- хозяйственной деятельности нескольких коммерческих организаций и изъято удостоверение, имеющее признаки подделки. По вышеуказанным фактам в данный момент возбуждено уголовное дело по ст. 327.1УК РФ(использование поддельных документов).«

29 сентября 2006 г. Оригинал документа на www.rubop.ru

Стриптиз и фокус с платком